Москва Выбрать город
PRO-Biznes.ru . наш новый интернет-проект
 
Abert Arcoroc Cambro Fairway Hendi Intresa Morinox Pujadas Stalgast ОЗФИ Труд
Главная Рекомендации Новогодний стол

Новогодний стол, новогодние кулинарные рецепты, украшение стола, новогоднее меню

Новый год — это один из самых любимых семейных праздников.
Для многих из нас время перед наступлением Нового года особенное или даже волшебное. Под дружное кружение огромных снежинок мы мечтаем о чуде, думаем о желаниях, которые будем загадывать под бой курантов, о подарках, которые из года в год дожидаются нас под ёлкой.
 
Мы выбираем самую красивую, самую пушистую и ароматную ёлку, с особым трепетом наряжаем ее всей семьей, подписываем открытки родным и друзьям и упаковываем подарки.
Традиционные украшения  сосновые и еловые ветки, елочные игрушки, ленты, колокольчики — простейший и безошибочный способ сервировки новогоднего стола.
 
Главное — найти, продумать и выдержать определенный стиль. Идей на самом деле существует огромное множество: можно отбирать готовые, а можно — придумать что-то свое. Здесь вы ограничены лишь своей фантазией.
 
Для начала определитесь с цветовой гаммой. Традиционные для Нового года цвета красный, белый, зеленый, золотой, синий, серебряный. Можно оформить стол в этой гамме (тем более что по восточному календарю следующий год будет годом Земной крысы, а значит, серебристый — серый опять в моде).
 
Красный цвет Деда мороза и звезды на елке обязательно должен присутствовать в общей композиции, но он не должен перегружать сервировку стола. Так, например, красными могут быть ленточки для обвязывания хвойных букетиков, подсвечники и салфетки. Без елки и запаха хвои тоже не обойтись! Маленькие букеты из еловых веток с красными, золотыми или серебряными лентами можно положить на стол между тарелками для гостей. Они создадут атмосферу новогоднего торжества!
 
Основой всей сервировки новогоднего стола — скатерть.
Белый лен с водоотталкивающей пропиткой — вариант беспроигрышный, но далеко не единственный.
Можно попробывать задрапировать праздничный стол, например, так: большая белая однотонная скатерть, а поверх нее скатерть поменьше, из точно такой же материи, но красного цвета.
 
Можно на тканой основе закрепить блестящую фольгу или приколоть к драпировке бумажные цветы.
Еще один вариант — положить на столешницу прозрачное стекло, под которым поместится фотоколлаж или россыпь золотистых конфетти.
 
Для праздничного застолья используйте сервиз. Для каждого члена семьи или гостя поставьте мелкую столовую тарелку, на нее – закусочную, а с левой стороны от нее — пирожковую. Справа от мелкой тарелки положите нож (отточенной стороной в сторону тарелки), слева — вилку (вогнутой стороной кверху). Хорошо поставить одну солонку на каждые два прибора.
 
Перед тарелкой полукругом расставляют стаканы и рюмки в следующем порядке справа налево: бокал для минеральной воды и других напитков, бокал для шампанского, бесцветный стакан для вина, и рюмочку для крепких напитков (водки, коньяка, ликера).
 
В центре стола ставят вазу с фруктами, судки с перцем, горчицей, уксусом. Ближе к центру — холодные закуски. Хлебницы лучше разместить на отдельном столике и подавать хлеб гостям по мере надобности. Вина и напитки поставьте ближе к центру, по средней линии стола в разных местах.
 
Салфетки — это один из самых простых способов «оживить» стол. Нужно только правильно подойти к выбору цвета и способу свернуть их. Так, на новогоднем столе уместнее всего будут смотреться салфетки в форме свечей.
 
Свечи — это обязательный атрибут встречи Нового года. Очень хорошо, если их много и они разные. Если вдруг в новогодней суете забыли купить декоративные свечи, можно превратить обычные свечи в новогодние «волшебные».
 
Самый простой способ — это обвить свечу по спирали яркой полоской серпантина или фольги. Можно окрасить свечи гуашью в понравившийся цвет и осыпать разноцветной крошкой из остатков прошлогодних свечек.
 
На столе лучше всего смотрятся свечи в высоких подсвечниках. Если есть место, поставьте в центр композиции стеклянный сосуд с холодной водой, поверхность которой усыпьте золотистыми звездочками или сушеными цветами. А на воду пустите плавающую свечу.
 
Свечи простых геометрических форм — в виде шара, квадрата, прямоугольника с закругленными краями, серебристые или золотые подсвечники в виде низких блюдец, на которые может поместиться несколько свечей, будут смотреться одновременно просто и празднично.
 
Дополнительный колорит сервировке стола придадут подсвечники в виде фонариков, подобных тем, с которыми гномы бродят по своим рудникам, а эльфы облетают свои лесные владения.
 
Место на столе лучше заполнить разного рода вкуснятиной, но присутствие елочных веточек просто необходимо. Можно использовать «еловую икебану».
 
Еловая икебана может представлять собой маленький букетик еловых веток, закрепленных между собой золотыми красными или серебряными лентами.
 
А еще в центре стола хорошо будет смотреться большое блюдо с апельсинами, мандаринами и маленькими кусочками шоколада, завернутыми в золотую и серебряную фольгу. Несколько еловых шишек, словно забытых добрым старичком-лесовичком на новогоднем столе, завершат созданную композицию.
 
Ножки бокалов для шампанского можно перевязать тонкими зелеными ленточками, а вместо салфеток на тарелки или рядом с бокалами – в случае, если вы хотите посадить гостей за стол в определенном порядке — поставить симпатичные карточки с именами приглашенных.