Москва Выбрать город
PRO-Biznes.ru . наш новый интернет-проект
 
Abert Arcoroc Cambro Fairway Hendi Intresa Morinox Pujadas Stalgast ОЗФИ Труд
Главная Публикации Свадебный кейтеринг: организация и проведение свадьбы

Свадебный кейтеринг: организация и проведение свадьбы

Сказки в детстве мы все очень любили и верили в них. Наверное, большинство из нас и взрослыми не разучились этого делать. А как же иначе, не веря в сказки, человечество могло достигнуть таких научно-технических высот? Ведь давно ни для кого не секрет, что ковер-самолет есть прототип всех летательных аппаратов, начиная с чертежей Леонардо и заканчивая новейшими стальными птицами. А уж сколько вариантов молодильных яблочек придумала и продолжает придумывать современная медицина — трудно и сосчитать...
 
Но скатерть — самобранка — особый разговор, и особенно интересен он будет тому, кто готовится к по-настоящему сказочному событию в своей жизни - свадьбе. Застолье по мановению волшебной палочки или по одному лишь взмаху рукава Прекрасной Дамы в современном мире именуется кейтерингом.
 
Слово «кейтеринг» произошло от английского «catering» — «обслуживание питанием», и на новой волне развития ресторанной индустрии в нашей стране быстро прижилось в русском языке. Кейтерингом именуется выездное ресторанное обслуживание в любом месте, выбранном заказчиком, организация и проведение корпоративных вечеринок, фуршетов, презентаций, дружеских банкетов, детских праздников, юбилеев, и, конечно же, свадеб.

Как правило, ведущие фирмы по кейтеринговому обслуживанию предлагают три самых популярных варианта проведения Вашего торжества — загородный (берег моря, лес, парк, усадьба), морской (праздник на теплоходе или яхте) и, собственно, традиционный, «ресторанный». Не подлежит сомнению, что свадьба на открытом воздухе как нельзя актуальна и хороша в весенне-летний период.
 
В зависимости от того, какой из этих вариантов Вы предпочтете, сотрудники кейтеринговой компании помогут Вам определиться со спецификой обслуживания и проконсультируют по поводу меню Вашего праздника.
 

Говоря о меню, следует отметить, что здесь ограничений нет никаких — Вы все вольны режиссировать сами, от холодных закусок до десертного стола, обсуждая с организаторами Ваши самые буйные и непредсказуемые гастрономические фантазии. Возможно, у Вас будут особые пожелания по поводу сервировки стола.
 
Может быть, Вы давно мечтали отведать, например, тушеного осьминога или паровую осетрину, украшенную вареными раками и икрой («ресторанный хит» этого лета) или попробовать особенный сорт вина с острова Пасхи. Опытные менеджеры предугадают и исполнят все Ваши пожелания — безалкогольный стол, мусульманский стол, рыбный стол, греческий, мексиканский, русский и еще множество индивидуальных ситуаций.
 
Кстати, возможен вариант стилизованного кейтеринга, когда обслуживающий персонал одевается в определенные костюмы, чтобы создать соответствующую атмосферу театрально выверенного действа. Это может быть как свадьба в древнерусском стиле, так и застолье в лучших традициях Петра Первого или Екатерины Великой. В интерьерах загородных резиденций последние проходят с особым, воистину императорским шиком.
 
Услугами кейтеринга также нередко пользуются молодые, желающие отметить второй, третий и последующие (здесь нет временных ограничений!) дни свадьбы на природе, только лишь в кругу друзей, после проведения накануне официального застолья для многочисленных родственников.
 
Оперативно подготовленное «продолжение банкета» в стиле барбекю, например, обещает быть одним из самых запоминающихся дней в Вашей жизни, ничуть не похожим на такие ставшие всем уже привычными выезды «на природу» и «на шашлыки». Этот вариант чрезвычайно хорош также и тем, что позволяет пригласить разделить с Вами Ваше счастье неограниченное количество гостей!
 
Аксиоматично, что свадьба — волшебный день в жизни каждого человека. Бесспорно, понятие «предсвадебные хлопоты» включает в себя и бытовую, так называемую «хозяйственную» составляющую, и составляющая эта порой доминирует над всеми остальными. Но признайтесь, что в преддверии Вашей и только Вашей сказки хочется думать преимущественно о возвышенном.
 
Например, какой подарок преподнести своей второй половинке, какие романтические места Вашей любви Вы посетите на свадебной прогулке, и под какую мелодию Вы закружитесь в первом танце. А о столе, сервировке, закусках пусть подумают профессионалы — и тогда скатерть-самобранка развернется на Вашем пиру диковинными яствами и хмельными напитками, на радость Вам и Вашим гостям.