Москва Выбрать город
PRO-Biznes.ru . наш новый интернет-проект
 
Abert Arcoroc Cambro Fairway Hendi Intresa Morinox Pujadas Stalgast ОЗФИ Труд
Главная Словарь Ланспик

Термин «Ланспик »

Поварский термин для обозначения выпаренного до состояния желе бульона (мясного или рыбного), остающегося при этом прозрачным и ароматным, сохраняющим при этом полный вкус продукта; употребляется для заливного, майонезов.